炎炎夏日，强烈的太阳光不仅欺负我们的皮肤，而且让我们的眼睛也饱受折磨。于是很多人在夏天选择戴太阳镜出行，因为太阳镜可以吸收紫外线，阻止太阳光直接照射。可仅仅依靠这些是远远不够的，专家介绍，要想夏天保护好眼睛，要从饮食做起。
眼保饮食
专家表示：视力健康与我们的饮食有重要关系。生活中让眼睛健康的食物还真不少，下面我们一起来了解一下吧。
一、富含矿物元素的食物
研究表示硒是保护视觉器官，是影响视力不可缺少的微量元素。经研究测定人的视网膜、虹膜、晶体等与视力相关组织含硒量最高。硒可使人体产生大量的可溶性蛋白—谷胱甘肽，滋养眼球晶体状态，使人目光炯炯。在膳食中要注意合理搭配富含硒的食物。动物肝、肾、肉类及海产品是硒的良好食物来源，紫苋菜、芦笋、蘑菇、大蒜、芝麻等也富含硒。
其他矿物元素如钙、锌、铬、铜等都是保护眼睛的的重要营养素。钙、铬缺乏可导致近视眼;锌缺乏可引起目光痴呆;铜缺乏可导致原发性视网膜色素变性，影响眼肌和晶体功能。
二、 富含蛋白质的食物
人视网膜上的杆状细胞和锥状细胞在功能上有所不同，前者主要功能主暗视，后者主明视。杆状细胞对微光之所以敏感，是因为它含有一种感光物质——视紫红质，这种物质是由维生素A和蛋白质合成的，如果蛋白质缺乏合成视紫红质就受影响，便会引起夜盲症、白内障等眼疾。
另外。如果蛋白质——热能营养不良，会导致肝脏VA的释放减少，影响视觉功能。因此，在平衡膳食的基础上，适当增加蛋白质的供给很重要。蛋白质广泛存在于动植物食品中，以动物性食品为优质蛋白质。
三、富含叶黄素和玉米黄素的食物
叶黄素是眼睛视网膜和晶状体不可缺少的类胡萝卜素，玉米黄素是叶黄素的异构体。由于叶黄素和玉米黄素具有特异的高度聚集于特定的眼部组织中，因此它们对维持眼睛健康有特别重要的作用。
叶黄素和玉米黄素含量最丰富的食物是深绿色蔬菜，如菠菜、芥蓝(绿叶甘蓝);其次是卷心菜、豌豆、玉米和莴苣;再次如菜豆、胡萝卜、柑橘;蛋黄是叶黄素和玉米黄素的有效来源，虽然蛋黄中含量不高，但具有高度的生物活性。
看看这三大类食物，朋友们是不是很清楚了呢?值得提醒的是：朋友们保护眼睛健康一定要注意合理的饮食分配，还要注意平时的生活习惯，如勤洗手、不要用手揉眼睛等，做好这些健康生活习惯，您就是真正的“护眼专家”。
编辑：郑海婷
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